L'arròs típic del Delta de L'EbreLogo Facebook

interior moli de rafelet
interior moli de rafelet

Historia familiar

Don Rafael Margalef Bertomeu, en l’any 1935-1940 va construir un moli de d’arròs  de fusta, amb el distintiu “Collita Pròpia”. Encara que molt abans, sobre l’any 1910, el seu pare Don Rafael Margalef Torta, ja es dedicava al cultiu i elaboració d’arròs, de forma totalment artesanal.

Els germans Rafael y Teresa Margalef, la tercera generació, ha conservat el moli i el mateix procés d’elaboració, per a produir uns arrossos artesans, amb unes propietats culinàries excepcionals.

Actualment es l’únicmoli artesà, familiar i de fusta al Delta de l’Ebre (Tarragona-Spain); amb un procés d’elaboració artesana i tradicional.

Gracies a l’esforç de Rafael Margalef Bertomeu en la conservació i manteniment del moli de fusta i de tota la seva maquinaria en funcionament, el Molí de Rafelet, ha estat guardonat en juliol del 2008, com a  “Museu de l’arròs Molí de Rafelet”.