El arroz típico del Delta del Ebro Logo Facebook

interior tienda molino

Historia del museo del arroz

El Moli de Rafelet fue fundado por D. Rafael Margalef Bertomeu, en el año 1935, con el distintivo de cosecha propia.

Los Hermanos Margalef la tercera generación, conserva el molino y el mismo proceso de elaboración, para producir unos arroces con unas calidades culinarias excepcionales.

Actualmente es el único Molino de madera del Delta del Ebro con un proceso de elaboración artesano y tradicional.

Sin embargo, en su esencia, el proceso de elaboración de nuestro molino de madera, no ha variado, ya que aún sigue operativo. Es sorprendente que la fricción del arroz consigue separar a éste de su c áscara y con unos simples roces, con conos de esmeril, se puede blanquear.

Desde julio del año 2008, la Generalitat de Catalunya, catalogó nuestro molino de arroz como "Museo del Arroz Molí de Rafelet ".